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ドルファン タブレット スパービターカカオ88%
ドルファン 88%カカオ
口に入れた瞬間、「うおっ苦い」と感じますが、最初だけで、
チョコが溶け出すと、苦みがほとんど気にならなくなります。

溶け出すまではざらついた感じがあるのですが、
溶け出すとむしろ、非常になめらかな食感です。

バニラの香りや甘みなど、非常にバランスのよい味です。
ほんの少し酸味もありますが、気になりません。

超ハイカカオとしては、かなりお勧めできる味です。

外苑前の大丸ピーコックで購入

メーカーDolfin
商品名 Chocolat NOIR 88% DE CACAO
生産国 ベルギー
原材料 砂糖 カカオマス 低脂肪ココアパウダー カカオ分88% 香料:天然バニラ
乳化剤/レシチン(大豆由来)
重量 70g カロリー表記なし
価格 525円(7.5円/g)
サイズ 6段(87.5円/段 11.7g/段)
適量 3段

ビター評価

コク よい
なめらかさとてもよい
苦み ほんの少し
酸味 少し
バランス とてもよい
総合評価 うまい(5点)

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【2006/06/22 15:00 】 | チョコレート | コメント(0) | トラックバック(0)
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